Ils en ont toujours rêvé. Ils l’ont fait, il y a trois ans : créer leur domaine viticole. Florence et Boris Kachelhoffer travaillent désormais 2,5 ha de vigne, entre Scherwiller, Epfig, Nothalten et Blienschwiller.

Le domaine s’appelle Exeterra. « Ex signifie « hors de » en latin. Donc c’est Exeterra pour sorti de terre, mais aussi comme etc., c’est-à-dire, qu’il s’agit de vin et de beaucoup de choses encore », révèle Florence Kachelhoffer. Avec son mari Boris, la voie n’était pas toute...