L’abattoir de Haguenau rencontre des difficultés économiques. Une réunion a été organisée entre les clients et les gestionnaires de l’abattoir. Objectif : identifier des solutions pour pérenniser un outil indispensable au maintien des filières d’élevage et au développement des circuits courts. Bénéfice immédiat de cette initiative : le dialogue a permis aux deux parties d’exposer et d’entendre leurs griefs, mais aussi leur volonté commune de préserver l’outil.

Le feu couve depuis longtemps, mais cette fois, la maison brûle et les lances à incendie sont de sortie. Un peu tard, pour certains, qui n’oublient pas comment l’abattoir de Holtzheim est passé de la Copvial au groupe Bigard. Mais mieux vaut tard que jamais, pour d’autres. Quoi qu...