La progression des ventes et de la consommation de crémant est lente, mais régulière. Lors de l’assemblée générale de la fédération nationale jeudi 26 avril à Bordeaux, les professionnels ont cherché ensemble les pistes d’actions à mener pour permettre une « croissance sereine » de leur production.

La production mondiale de vins effervescents représente en 2016 un peu plus de 24 millions d’hectolitres (Mhl) dans le monde pour une croissance de 2,8 %. Une progression certes, mais pas une « explosion » de la production et des ventes aux yeux des viticulteurs. L’Italie se place en tête des...