Récolte de plants de vignes

Vendredi 3 novembre, aux abords de Dachstein, les pépinières viticoles Schaffner d’Ergersheim récoltaient leurs plants de vignes. Leur parcelle de...

Étoiles d’Alsace

Formule jeunes : la gastronomie pour tous

Publié le 03/11/2017

Les chefs étoilés d’Alsace ont lancé la 27e édition de la Formule jeunes, jeudi 26 octobre aux Haras de Strasbourg. Une offre de menus à prix raisonnables pour séduire les jeunes amateurs de bonne chère. En outre, les Jeunes vignerons indépendants d’Alsace et des artisans s’ajoutent au menu, via de nouveaux partenariats.

Ne dites pas apéritif dînatoire, mais afterwork festif. Mission séduction de la jeune clientèle pour les Étoiles d’Alsace, la semaine dernière à Strasbourg. Les meilleurs chefs de la région ont donné le top de la Formule jeunes 2017, proposant des menus à petits prix, à coups de musique électro...

GIEE de Westhalten

Partage d’une expérience collective

Publié le 02/11/2017

Vendredi 20 octobre, le GIEE de Westhalten a présenté à d’autres syndicats viticoles alsaciens, mais aussi suisses et allemands la méthode de travail Repère, qui leur a permis d’élaborer des techniques afin de se passer d’herbicides sur une partie de leur ban. L’objectif n’est pas forcément de reproduire ce projet, mais plutôt la méthode de travail, à plus ou moins grande échelle.

« Aucun d’entre nous n’est plus intelligent que l’ensemble d’entre nous. » Cette citation de Kenneth Blanchard, spécialiste du management, résume assez bien le principe de la méthode Repère (Réseau d’échange et de projets sur le pilotage...