Technique

Publié le 11/02/2024

À partir du bâti existant de l’héritage familial, Valérie Collin a construit, d’abord, son laboratoire de transformation de fruits et légumes, puis son magasin de vente directe et son hangar de stockage. Après six ans de travaux consécutifs, sa ferme au Goût Nature, à Wittisheim, dans le Ried alsacien, est opérationnelle. Un bonheur et un soulagement !

À son installation, en 2018, « il n’y avait rien », dit d’emblée Valérie Collin, productrice de fruits, légumes et plantes, et transformatrice, en agriculture biologique, à Wittisheim (lire l’encadré). « On a acheté la maison de mes grands-parents, maison native de ma mère. Il y a...

Vétérinaires Freund et Debus à Bouxwiller

Des professionnels de l’élevage au service des éleveurs

Publié le 15/12/2023

Alexia Debus et Charly Freund, vétérinaires, se sont associés début 2023 pour créer la clinique des Vétérinaires Freund et Debus, spécialisée dans « la rurale ». Depuis, ils mettent leurs compétences au service des éleveurs situés dans un rayon de 15 km autour de Bouxwiller. Et entendent bien développer leur affaire.

Ils sont deux, ils sont vétérinaires, et à l’inverse de la grande majorité de leurs collègues, ils ont fait le choix de rester dans « la clientèle », qui plus est dans « la rurale ». Un choix pas si évident dans un contexte professionnel marqué par différents écueils. Le premier...

Publié le 11/12/2023

À la ferme du Manou, Roméo Schieber a investi dans une remorque, que son père, Emmanuel, a transformée en food-truck. Objectif : amener les produits de la ferme au plus près des consommateurs, sous forme de burger.

Après s’être formé au lycée agricole d’Obernai, Roméo Schieber a rejoint et développé la ferme créée par ses parents. Désormais, avec un troupeau de 45 mères de race salers, soit une centaine de bovins en tout, il exploite 100 ha de prairies permanentes. Elles sont réparties à 75...

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