En 2009, Christophe Thévenot se lance dans la fabrication artisanale de produits alimentaires à base de fleurs sauvages. Lui-même consommateur en système AMAP, l’idée s’impose à lui en discutant avec des gens du réseau et alors même qu’il travaille encore en parallèle. Ancien chef d’entreprise, il puise dans son expérience professionnelle tout en souhaitant radicalement changer de modèle, retrouver du sens…