AOP Munster
Un cinquantenaire bien fêté
AOP Munster
Publié le 15/12/2019
C’est en plein cœur de Nancy que le syndicat interprofessionnel du fromage munster a choisi de fêter, les 9 et 10 novembre, les 50 ans de son AOP. Si le munster est né au VIIe siècle, il a été officiellement reconnu Appellation d’origine protégée (AOP) le 21 mai 1969.
Voilà dix ans que le Syndicat interprofessionnel du fromage munster (SIFM) travaille sur l’évolution de son cahier des charges (voir encadré). « Maintenant il est temps de communiquer. Il nous faut moderniser l’image du...