Bienvenue à Strasbourg

Voyage au cœur du patrimoine gastronomique alsacien

Publié le 18/10/2017

Froids et inhospitaliers, les Alsaciens ? Les préjugés ont la vie dure… Afin d’accueillir comme il se doit les cadres fraîchement débarqués dans la capitale européenne, l’association Bienvenue à Strasbourg s’est associée au restaurant Terroir & Co et à la coopérative agricole Hop’la pour leur faire découvrir les cépages et mets du terroir alsacien.

« En cette période de vendanges, nous avons voulu mettre l’accent sur cet aspect de la vie en Alsace », explique la présidente de Bienvenue à Strasbourg, Catherine Seegmuller. Le moins que l’on puisse dire, c’est que les organisateurs ont mis les petits plats dans les grands… Dans le cadre...

Sergey Tsoller, réalisateur d’un film-documentaire dans le vignoble alsacien

L’invisible, tout un paradoxe

Publié le 13/10/2017

« L’Invisible » est un film-documentaire sur le vignoble alsacien, « intuitif, contemplatif », authentique, réalisé « au feeling », mais paradoxalement d’une esthétique précise.

Originaire d’Orenbourg en Oural du Sud, aux confins des steppes du Kazakhstan, Sergey Tsoller est arrivé en France il y a 12 ans, à l’âge...

Kirsch d’Alsace, framboise d’Alsace, quetsch d’Alsace, mirabelle d’Alsace et whisky d’Alsace

Cinq eaux-de-vie sous indication géographique pour protéger les distillateurs

Publié le 03/10/2017

Le 26 septembre, le Syndicat des distillateurs et liquoristes d’Alsace présentait à la presse les cinq Indications géographiques dont il a la charge de défendre et d’organiser les cahiers des charges et leur suivi : kirsch d’Alsace, framboise d’Alsace, quetsch d’Alsace, mirabelle d’Alsace et la dernière née whisky d’Alsace. Cela se passait à la distillerie Hepp à Uberach dans la cave de vieillissement des eaux-de-vie de malt qui deviendront avec l’âge du whisky d’Alsace.

À peine s’est-il constitué en 2013, que le Syndicat des distillateurs d’Alsace s’est engagé dans un processus de demande de reconnaissance de ses eaux-de-vie en indication géographique. Une manière pour les distillateurs alsaciens d’affirmer leur identité régionale, mais surtout de permettre aux...

Bienvenue à Strasbourg

Voyage au cœur du patrimoine gastronomique alsacien

Sergey Tsoller, réalisateur d’un film-documentaire dans le vignoble alsacien

L’invisible, tout un paradoxe

« L’Invisible » est un film-documentaire sur le vignoble alsacien, « intuitif, contemplatif », authentique, réalisé « au feeling », mais paradoxalement d’une esthétique précise.

Kirsch d’Alsace, framboise d’Alsace, quetsch d’Alsace, mirabelle d’Alsace et whisky d’Alsace

Cinq eaux-de-vie sous indication géographique pour protéger les distillateurs

Pages

Les vidéos

Bienvenue à Strasbourg Voyage au cœur du patrimoine gastronomique alsacien

Sergey Tsoller, réalisateur d’un film-documentaire dans le vignoble alsacien L’invisible, tout un paradoxe

« L’Invisible » est un film-documentaire sur le vignoble alsacien, « intuitif, contemplatif », authentique, réalisé « au feeling », mais paradoxalement d’une esthétique précise.

Kirsch d’Alsace, framboise d’Alsace, quetsch d’Alsace, mirabelle d’Alsace et whisky d’Alsace Cinq eaux-de-vie sous indication géographique pour protéger les distillateurs

Pages

Les vidéos

Bienvenue à Strasbourg

Voyage au cœur du patrimoine gastronomique alsacien

Sergey Tsoller, réalisateur d’un film-documentaire dans le vignoble alsacien

L’invisible, tout un paradoxe

Kirsch d’Alsace, framboise d’Alsace, quetsch d’Alsace, mirabelle d’Alsace et whisky d’Alsace

Cinq eaux-de-vie sous indication géographique pour protéger les distillateurs