Vigne

Chez Jean-Luc Galliath à Bergholtz

Encore hébergés chez le viticulteur

Publié le 16/09/2017

Rares sont encore les viticulteurs qui hébergent leurs vendangeurs en Alsace. Jean-Luc Galliath à Bergholtz est l’une de ces exceptions. Chaque année, il retrouve avec plaisir deux Vosgiens qui viennent renforcer son équipe. Rencontre…

Il s’agit de sa 41e vendange chez le viticulteur haut-rhinois. Il n’a jamais vendangé ailleurs. Et surtout pas chez lui où il n’y a pas de vignoble. Philippe Laurent habite à Grandvillers, une petite commune non loin d’Épinal dans les Vosges. À 57 ans, il est en fin de carrière et...

Civa - 4e contrôle de maturité

La ligne 2015

Publié le 14/09/2017

Au quatrième contrôle de maturité, les courbes d’accumulation des sucres ont légèrement fléchi tandis que l’acidité suit une ligne 2015 et reste remarquable tant pour les pinots que pour le riesling…

Démarrées avec un potentiel d’acidité supérieur à 2015, et assez remarquable au regard de la précocité, les courbes d’accumulation des sucres et de baisse d’acidité ressemblent désormais au millésime 2015, tant pour les pinots gris que pour les rieslings. Ou même pour les pinots noirs et blancs...

Publié le 13/09/2017

Après la soirée « Nuit Blanche » à laquelle 450 personnes ont participé vendredi 18 août, la cave de Cleebourg invitait à sa journée portes ouvertes. Un incontournable du monde viticole du nord de l’Alsace.

Plus d’un millier de visiteurs étaient au rendez-vous de cette journée portes ouvertes à la cave vinicole de Cleebourg, la 28e du nom. L’inauguration a réuni autour du président, Gilles Theilmann, et du directeur, Frédéric Orth, le président d’honneur de la cave, Henri Pflug, la reine...

Pages

Les vidéos