Publié le 05/12/2023
En étant plus précis sur la date de récolte, le domaine Mann a fait évoluer le style de son pinot gris Furstentum en l’espace de quelques années pour en faire un vin sec ou tendant vers le sec. Le millésime 2021 reflète cette orientation qui doit beaucoup au travail réalisé à la vigne.
TERROIR. Le pinot gris Furstentum 2021 du domaine Albert Mann, à Wettolsheim, provient de deux parcelles implantées sur le même coteau : le Furstentum, grand cru posé à cheval sur...
