ŒnoFrance Sofralab

Cuivre et autres métaux : effets préjudiciables sur les arômes du vin

Publié le 27/06/2016

Les fermentations ont la vertu de détoxifier les vins des éléments métalliques. Donc on a tendance à mésestimer ces métaux qui ne sont pourtant pas sans laisser des séquelles sur le profil aromatique des vins. ŒnoFrance propose un collage préfermentaire avec DiWine.

ŒnoFrance Sofralab s’intéresse de près depuis treize ans à la question des métaux lourds, qui ont des conséquences œnologiques insoupçonnées. Le groupe a mis au point une gamme de produits de collage sur moût qu’il présente actuellement dans les vignobles. Dans les sols, la contamination...

Clinique Électro Diesel à Sélestat

Trente ans au service de la clientèle viticole

Publié le 26/06/2016

Implantée dans la ZI Nord de Sélestat, la Clinique Électro Diesel - Étoile 67 fête ses 30 ans d’activité de vente et réparation dans le secteur viticole et agricole et ses 10 ans d’agrément Mercedes voitures particulières. Petite visite dans les ateliers de réparation des matériels agricoles.

Créée par Jean-Marie et Patrick Beck en 1980, la Clinique Électro Diesel était à l'origine implantée à Dambach-la-Ville. Cet atelier était spécialisé dans l'électro diesel et la rénovation de moteurs diesel. En 1984, Clinique Électro Diesel s'installe à Sélestat, à la sortie de l'autoroute A 35...

Université des grands vins

Pontet-Canet, le projet global

Publié le 23/06/2016

L’Université des grands vins proposait mercredi 15 juin une occasion unique de rencontrer les acteurs et déguster les vins de l’un des châteaux bordelais qui, depuis 10 ans, est le plus commenté dans les blogs, les forums et les revues spécialisées.

Une soirée à dominante très viticole, où il a été possible d’écouter tour à tour les explications de Mélanie Tesseron, propriétaire du château, de comprendre le travail du régisseur Jean-Michel Comme, et de déguster en verticale dix millésimes successifs de 2004 à 2013, en commençant étonnamment...

ŒnoFrance Sofralab

Cuivre et autres métaux : effets préjudiciables sur les arômes du vin

Les fermentations ont la vertu de détoxifier les vins des éléments métalliques. Donc on a tendance à mésestimer ces métaux qui ne sont pourtant pas sans laisser des séquelles sur le profil aromatique des vins. ŒnoFrance propose un collage préfermentaire avec DiWine.

Clinique Électro Diesel à Sélestat

Trente ans au service de la clientèle viticole

Université des grands vins

Pontet-Canet, le projet global

L’Université des grands vins proposait mercredi 15 juin une occasion unique de rencontrer les acteurs et déguster les vins de l’un des châteaux bordelais qui, depuis 10 ans, est le plus commenté dans les blogs, les forums et les revues spécialisées.

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ŒnoFrance Sofralab Cuivre et autres métaux : effets préjudiciables sur les arômes du vin

Les fermentations ont la vertu de détoxifier les vins des éléments métalliques. Donc on a tendance à mésestimer ces métaux qui ne sont pourtant pas sans laisser des séquelles sur le profil aromatique des vins. ŒnoFrance propose un collage préfermentaire avec DiWine.

Clinique Électro Diesel à Sélestat Trente ans au service de la clientèle viticole

Université des grands vins Pontet-Canet, le projet global

L’Université des grands vins proposait mercredi 15 juin une occasion unique de rencontrer les acteurs et déguster les vins de l’un des châteaux bordelais qui, depuis 10 ans, est le plus commenté dans les blogs, les forums et les revues spécialisées.

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Trente ans au service de la clientèle viticole

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Pontet-Canet, le projet global