Crémant d’Alsace

Un problème ? Quel problème ?

Publié le 17/08/2023

Respectivement président et membre du conseil d’administration de la fédération des coopératives vinicoles d’Alsace, Pierre-Olivier Baffrey et Hervé Schwendenmann s’étonnent de la polémique actuelle née de leur décision de démissionner du syndicat des producteurs de crémant d’Alsace.

Le syndicat des producteurs de crémant était jusque-là composé des trois familles viticoles régionales (vignerons indépendants, producteurs négociants, caves coopératives). Charles Schaller, président du syndicat, a communiqué sa peine suite à la démission collective des...

Eglinsdoerfer

Un tuyau plus flexible et plus confortable à l’usage

Publié le 04/08/2023

Depuis le début de la 74e Foire aux vins, la société Eglinsdoerfer présente la dernière innovation dans le domaine du tuyau PVC viticole : le Flexiglisse et sa structure à double spirale brevetée rendant son utilisation beaucoup plus aisée par l’opérateur.

Cela faisait vingt ans qu’on n’avait pas vu ça. À l’occasion de cette 74e Foire aux vins, la société Eglinsdoerfer présente la dernière innovation en matière de tuyau PVC pour machine viticole : le Flexiglisse fabriqué par l’...

Tassements des sols viticoles

La santé du sol, une affaire de qualité

Publié le 02/08/2023

De par leur mode de conduite, les sols viticoles sont inéluctablement l’objet de tassement et de compaction. Quel en est impact sur le goût du vin ? Et quelles solutions techniques ont les viticulteurs pour y remédier ?

Le mildiou, l’oïdium et le botrytis ont des effets directs, visibles et immanents sur le goût du vin, puisqu’ils peuvent altérer directement le raisin. S’agissant du botrytis ou de l’oïdium, l’effet est clair et net. Les arômes sont dénaturés par l’oxydation, le raisin libère des...