Stratégie

« Ce sont les clients qui donnent la tendance »

Publié le 11/04/2022

À Gueberschwihr, Sophie et Xavier Schneider, qui avaient entamé leur conversion en bio en 2012, sont revenus à une conduite conventionnelle, préférant rester dans un rapport qualité-prix acceptable par leur clientèle.

Xavier Schneider et son épouse Sophie cultivent 10,40 ha de vignes situés sur les bans de Gueberschwihr, Hattstatt et Pfaffenheim. « Pour rationaliser le travail », quelques parcelles situées à Rouffach ont été cédées en fermage car trop éloignées du siège de l’exploitation. Les vignes sont...

Technique

Itinéraire d’un vin, muscat Kappellreben 2020

Publié le 09/04/2022

Issu de la seule et unique parcelle de muscat du domaine François Bléger, à Saint-Hippolyte, le muscat Kappellreben 2020 a obtenu le trophée « vin sec » dans sa catégorie au dernier Mondial des vins blancs.

LE TERROIR. Son nom ne figure ni dans la liste des 51 grands crus ni dans celle des lieux-dits alsaciens les plus connus. Le muscat Kappellreben* 2020 provient d’une parcelle de plaine de 14,22 ares située sous la Chapelle de la Croix à l’entrée du village de Saint-Hippolyte. Située sur un sol...

Assemblée plénière du Civa

Cité des vins d’Alsace : Kientzheim se détache

Publié le 03/04/2022

Le projet de cité des vins d’Alsace se précise : sa localisation est annoncée à Kientzheim, en face du château de la confrérie Saint-Étienne.

Ce sera « un nouveau bâtiment, parfaitement intégré aux vignes, face au château de la confrérie Saint-Étienne » : Serge Fleischer l’a annoncé le 24 mars à Colmar, lors de la plénière du Civa, le projet de cité des vins d’Alsace se précise. Pour l’interprofession, le défi consistait à trouver « ...

Stratégie

« Ce sont les clients qui donnent la tendance »

À Gueberschwihr, Sophie et Xavier Schneider, qui avaient entamé leur conversion en bio en 2012, sont revenus à une conduite conventionnelle, préférant rester dans un rapport qualité-prix acceptable par leur clientèle.

Technique

Itinéraire d’un vin, muscat Kappellreben 2020

Issu de la seule et unique parcelle de muscat du domaine François Bléger, à Saint-Hippolyte, le muscat Kappellreben 2020 a obtenu le trophée « vin sec » dans sa catégorie au dernier Mondial des vins blancs.

Assemblée plénière du Civa

Cité des vins d’Alsace : Kientzheim se détache

Le projet de cité des vins d’Alsace se précise : sa localisation est annoncée à Kientzheim, en face du château de la confrérie Saint-Étienne.

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À Gueberschwihr, Sophie et Xavier Schneider, qui avaient entamé leur conversion en bio en 2012, sont revenus à une conduite conventionnelle, préférant rester dans un rapport qualité-prix acceptable par leur clientèle.

Technique Itinéraire d’un vin, muscat Kappellreben 2020

Issu de la seule et unique parcelle de muscat du domaine François Bléger, à Saint-Hippolyte, le muscat Kappellreben 2020 a obtenu le trophée « vin sec » dans sa catégorie au dernier Mondial des vins blancs.

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Le projet de cité des vins d’Alsace se précise : sa localisation est annoncée à Kientzheim, en face du château de la confrérie Saint-Étienne.

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