Quel est le point commun entre Xavier Kandel, président des Jeunes Agriculteurs du canton de Haguenau, Mathias Lamote, leur trésorier, et la famille Wendling, qui gère l’EARL de la Colline ? Ils sont tous producteurs de lait. La famille Wendling en produit 650 000 litres par an, grâce à un troupeau de vaches de race prim’holstein, qui s’est progressivement agrandi depuis l’installation de Daniel Wendling sur la ferme familiale en 1999. En 2002, il réalise une sortie d’exploitation et construit une nouvelle étable sur les hauteurs de Dauendorf.