« En France, on mange principalement de la vache de réforme (VR) : de la viande plutôt maigre ou du steak haché (moins cher) », cadre Jérémie Weller, conseiller bovins viande, à la Chambre d’...

Romain Gerussi, responsable de la filière élevage du Comptoir agricole , s’inquiète, avant tout, de la FPA , dont un foyer (en élevage) a été localisé à 60 km de l’Alsace, en Allemagne. C’est la...

« En 2024, les prix sont relativement corrects, c’est-à-dire, qu’enfin ils permettent aux éleveurs ovins de réaliser un petit bénéfice », signale Virginie Ebner, présidente du syndicat ovin du Bas-...

Le marché de la volaille de chair alsacienne est très local : il s’étend, tout au plus, au Grand Est et aux pays limitrophes. Neuf millions de volailles de chair standards ont été abattues, en Alsace...

Mathieu Klotz , le maire de Sundhouse, dans le Bas-Rhin, reconnaît volontiers que les agriculteurs de sa commune lui rendent service. « Ils emploient des habitants et participent aussi à la vie...