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Domaine Fritz-Schmitt à Ottrott

Vendangeurs de la cuvée de la reine des vins d’Alsace

Vigne

Publié le 26/09/2017

Les vendanges amicales sur le domaine Fritz-Schmitt vendredi 22 octobre revêtaient un double intérêt : celui de célébrer la cuvée de la reine des vins d’Alsace qui se prépare avec le millésime 2017,...

Témoignage Jean-Paul Simonnot

La passion de l’agronomie bio

Technique

Publié le 25/09/2017

Jean-Paul Simonnot s’installe en 1983 sur sa ferme familiale à Montépreux dans la Marne sur 80 hectares. Il intègre le Centre d’études techniques agricoles (Ceta) local, et travaille sur les charges...

Horsch, les journées de La Lucine

Pour une géopolitique du blé forte

Cultures

Publié le 24/09/2017

Dans l’univers du machinisme agricole, le concepteur et constructeur d’outils Horsch affirme une éthique agronomique extrêmement engagée et même courageuse, sous l’impulsion de son PDG Mickaël Horsch...

Établissements Henri Beyler-vinicole à Barr

Lavinox, une nouvelle cuve de pigeage

Vigne

Publié le 22/09/2017

L’investissement pour la vinification des pinots noirs en Alsace est toujours un sujet délicat au regard de la quantité relativement faible vinifiée, souvent une ou deux cuves de pinot noir par...

Cuma Terre et Prés

Pour développer l’agronomie environnementale et les échanges organiques entre exploitations

Technique

Publié le 19/09/2017

Cuma Terre et Prés rassemble pour l’instant sept agriculteurs et viticulteurs des environs d’Obernai, dont la ferme du lycée agricole d’Obernai, et des cantons limitrophes du nord du Haut-Rhin. La...

Civa - 4^e contrôle de maturité

La ligne 2015

Vigne

Publié le 14/09/2017

Démarrées avec un potentiel d’acidité supérieur à 2015, et assez remarquable au regard de la précocité, les courbes d’accumulation des sucres et de baisse d’acidité ressemblent désormais au millésime...

Groupe jeunes du Synvira

Soirée ciné-débat sur la transmission

Vie professionnelle

Publié le 12/09/2017

L’idée émane d’une rencontre entre Yann Durrmann, vigneron à Andlau, et l’équipe associative de La toile du Ried, présidée par Jacky de Montigny, qui gère le ciné Rex de Benfeld. Le groupe jeunes du...

Moulin de Dusenbach

La gestion confiée aux Grands Chais de France

Vigne

Publié le 11/09/2017

Les Grands Chais de France obtiennent l’exploitation et la gestion du domaine du Moulin de Dusenbach à Ribeauvillé (26 ha). Mais la famille Schwebel reste partie prenante dans la propriété du domaine...

Troisième contrôle de maturité

Les guêpes aux aguets

Vigne

Publié le 10/09/2017

Les vendanges battent leur plein dans le vignoble alsacien. Et pour l’heure, les données de maturité, collectées par le Civa et mises en ligne, témoignent d’une très bonne acidité (qui a cependant...

Laboratoire Gresser

Vers des réductions du sulfitage sur vendange

Vigne

Publié le 28/08/2017

« On est sur une réflexion globale de réduction du SO 2 », introduit Stéphane Gresser. Entre l’hyper protection contre l’oxydation, technique de type australienne, et l’hyper oxydation pratiquée en...