Emma, 14 ans et déjà présentatrice

Publié le 11/05/2018

Emma Morier va participer pour la première fois aux concours de présentation et de génisses du festival de l’élevage, ce week-end à Brumath. À 14 ans, cette fille d’éleveur lorgne sur l’événement depuis plusieurs années.

Dans quelques jours, elle défilera au centre du ring. La fin d’une attente de plusieurs années. Car en 2017 et 2016, Emma Morier a suivi les concours du festival de l’élevage de Brumath depuis les gradins. Samedi soir, elle participera à l’épreuve de présentation et dimanche à celle des génisses...

Galette du berger

Les éleveurs ovins innovent

Publié le 11/05/2018

Samedi soir, les éleveurs ovins régaleront les visiteurs avec des burgers de mouton. Les fameuses « galettes du berger » ont été lancées officiellement dans la restauration scolaire il y a quelques semaines.

Pour promouvoir la consommation de viande ovine locale auprès des jeunes consommateurs, l’association Agneau Terroir d’Alsace a lancé un nouveau produit : la galette du berger, une préparation de viande ovine hachée, moulée en forme de mouton. Les collégiens de Niederbronn-les-Bains en ont eu la...

Cœur d’élevage : c’est dommage !

Publié le 10/05/2018

Coup de tonnerre dans la communauté des éleveurs du Grand Est. Le salon Cœur d’élevage, qui devait se tenir du 21 au 23 juin prochain au Parc des expositions de Colmar, a dû être annulé par les organisateurs, faute de participants, de financement, mais aussi d’organisation et d’entente entre les professionnels.

Le président de la Chambre d'agriculture d'Alsace, Laurent Wendlinger, est le premier à regretter cette annulation. « Le projet était ambitieux et devait prendre la suite d’Eurogénétique. Une des complexités de cette manifestation semble précisément être son ampleur. Tous les partenaires...