Alsace Qualité

Une qualité des produits alsaciens qu’il faut préserver

Publié le 23/06/2023

L’assemblée générale d’Alsace Qualité s’est tenue le 9 juin dernier au musée Les secrets du chocolat à Geispolsheim. L’association souhaite notamment mieux accompagner les entreprises agricoles et agroalimentaires sur la question de leur impact environnemental.

Fédérer, accompagner, valoriser. Il s’agit des trois valeurs d’Alsace Qualité, qui aide aujourd’hui près de 168 entreprises adhérentes. Catherine Graef-Eckert, vice-présidente de la CEA, et Patrick Bastian, conseiller...

Le Tour des fermes

Balade entre les champs

Publié le 22/06/2023

Malgré la chaleur, la 9e édition du Tour des fermes a connu un franc succès le dimanche 18 juin. Entre Lipsheim, Blaesheim et Geispolsheim, les plus curieux sont partis, à vélo ou à pied, à la rencontre de dix agriculteurs et de leur exploitation.

Cette année, le Tour des fermes proposait des boucles de 18 ou 32 km pour profiter des paysages et des animations des différentes exploitations agricoles. Petits et grands se sont aventurés dans ces circuits...

Tournée des terroirs - Molsheim

Dans les vignes : du raisin et cætera

Publié le 20/06/2023

Dimanche 4 juin, l’événement vinique « Alsace Rocks ! La tournée des terroirs », organisé par le Conseil interprofessionnel des vins d’Alsace (Civa) et les vignerons alsaciens pour célébrer les 70 ans de la Route des vins d’Alsace faisait étape à Molsheim. Avec un programme bucolique et gourmand.

Saviez-vous que les chénopodes se dégustent comme des épinards ? Que les orties sont particulièrement adaptées au régime végétarien car riches en vitamine C, en fer, et en protéines ? Que la laitue sauvage a des vertus antalgiques et sédatives, à condition de surmonter son...