FDSEA

Éduquer aux produits laitiers

Publié le 30/01/2018

Vendredi 12 janvier, une convention de partenariat a été signée au lycée hôtelier Alexandre Dumas d’Illkirch-Graffenstaden entre le Rectorat de Strasbourg, le Conseil national interprofessionnel de l’économie laitière et la direction régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt.

La convention de partenariat signée entre le Rectorat de Strasbourg, le Conseil national interprofessionnel de l’économie laitière (Cniel) et la direction régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (Draaf) a pour but de sensibiliser les élèves à la filière laitière : de l’acte...

Stratégie

Miser sur la vache, se diversifier avec la chèvre

Publié le 24/01/2018

À Muhlbach-sur-Munster, le lait de chèvre est un bon complément du lait de vache pour les trois associés du Gaec des Trois fours qui livrent en laiterie et transforment de plus en plus à la ferme.

« Mon frère Martin, c’est plutôt les vaches. Moi, c’est plutôt les chèvres. Et mon père Jean-Luc, c’est un peu les deux ». Tom Schott plante rapidement le décor. Voilà tout juste deux ans qu’il s’est installé au sein du Gaec familial avec l’objectif de diversifier l’activité d’une exploitation...

Éditorial

Lactalosceptique

Publié le 19/01/2018

par Claire Dutter, membre du bureau FDSEA

L’entreprise Lactalis est au cœur d’une tempête médiatique suite à l’intoxication alimentaire de plusieurs enfants, auxquels nous souhaitons un prompt rétablissement. Dire que je suis triste pour Monsieur Besnier après tout ce qu’il a fait subir aux producteurs de lait serait exagéré. Mais dans...