bovins lait

Publié le 27/12/2025

Présenté le 18 novembre dans le cadre du Mois de la bio, le projet de reprise de la fromagerie de Gunsbach vise une ouverture en mars 2026. Portée par Maxime Devin, la future structure mise sur le 100 % bio et un outil de production mécanisé en cours d’installation. Si les travaux du bâtiment avancent, l’approvisionnement en lait reste le défi majeur. L’entrepreneur privilégie le circuit court et recherche activement des éleveurs partenaires.

C’est un chantier où le bruit des outils couvre pour l’instant celui des conversations. Dans les bâtiments situés à côté de la Maison du Fromage, à Gunsbach, tout est à refaire ou presque pour accueillir la future Fromagerie du Val. Visité à l’occasion du Mois de la bio, le 18 ...

Festival de l’élevage de Brumath

Concours montbéliarde : Vedette, grande championne

Publié le 28/05/2025

Au festival de l’élevage, Vedette, de la SCL Goos, à Blaesheim, a été désignée championne du concours montbéliarde.

Avec quatre génisses en lice, le concours de la race montbéliarde est le plus petit concours du festival de Brumath quant à l’effectif. Le mérite est d’autant plus grand pour les deux élevages qui ont fait l’effort de participer, l’EARL Schoenel, de Wintershouse, et la SCL Goos,...

Publié le 28/05/2025

Présente au Salon international de l’agriculture en février dernier, où elle avait fini troisième de sa section, Ravissante, du Gaec Cousandier, à Rœschwoog, est la grande championne du concours régional simmental.

Contrairement aux concours des autres races, le concours simmental était ouvert aux vaches et aux génisses. 26 animaux étaient inscrits au catalogue, répartis entre les génisses, les vaches jeunes (en 1re et 2e lactation) et les vaches adultes (3e...

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