La préfète en visite à Alsace Lait

Publié le 20/03/2024

Mercredi 13 mars, Josiane Chevalier, préfète de région Grand Est et du Bas-Rhin, a répondu à l’invitation de Michel Debès, président d’Alsace Lait, à venir visiter l’unité de production de la coopérative à Hoerdt. Une initiative qui permet de rappeler que l’agriculture produit des matières premières, mais aussi des emplois, des innovations, et de la valeur ajoutée qui rejaillit sur le territoire qu’elle cultive.

Alsace Lait est née en 1979, du regroupement de plusieurs sociétés, dont la laiterie de Strasbourg. Depuis, la coopérative a bien grandi, notamment avec l’acquisition des sociétés...

Crise du lait bio : la déconsommation liée à l’inflation en France

Publié le 07/03/2024

Vendredi 23 février, l’équipe bio de la Chambre d'agriculture Alsace a organisé un webinaire sur le marché du lait bio avec Corentin Puvilland, économiste au Centre national interprofessionnel de l’économie laitière (Cniel). Il est revenu sur les facteurs qui ont conduit à une baisse de la demande et de la production de lait bio, et a rappelé qu’il faut tout faire pour que la filière résiste à cette onde de choc.

Graphiques à l’appui, Corentin Puvilland décrit la crise que traverse la filière lait bio, enclenchée après un pic de collecte en 2022. Depuis, non seulement la collecte...

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Gaec des Tuileries à Siewiller : un microméthaniseur pour valoriser le fumier en électricité

Publié le 09/02/2024

À Siewiller, le Gaec des Tuileries produit de l’électricité à partir du fumier de ses vaches au moyen d’un microméthaniseur installé l’an passé. Un investissement modéré tant en terme financier que de temps de travail, pour ajouter une strate à la valorisation du fumier.

Il y a tout juste un an, Damien Klein, associé du Gaec des Tuileries a investi dans un microméthaniseur. Désormais, le fumier issu de l’étable qui loge les vaches laitières passe par une étape supplémentaire avant de rejoindre la terre. Le fait de passer à la traite...