Rencontre entre agriculteurs et restaurateurs

Les deux font la paire

Publié le 17/09/2017

Responsables agricoles, hôteliers et institutionnels se sont rencontrés, mardi 5 septembre, sur le parc agricole de la foire européenne de Strasbourg. En ligne de mire, la promotion des circuits courts et l’approvisionnement local des restaurants alsaciens. Il y va de la survie de l’agriculture comme de la prospérité des restaurants alsaciens.

« Créer du gagnant-gagnant. » Jean-Paul Bastian, vice-président de la Chambre d'agriculture d’Alsace, en est convaincu, le sort des agriculteurs dépend en partie des restaurateurs. Mardi 5 septembre, les représentants du monde agricole et hôtelier se sont rencontrés à la foire européenne. D’...

Approvisionnement local

Producteurs et transformateurs sur la même ligne

Publié le 09/09/2017

Déjà attribuée à plus de 3 000 produits, la marque « Savourez l’Alsace Produit du terroir » distingue les produits transformés en Alsace et contenant au moins 80 % d’ingrédients provenant de la région.

Du raifort, de la moutarde, de la bière, des bretzels… Près de 3 000 produits fabriqués par une cinquantaine d’entreprises agroalimentaires portent la marque « Savourez l’Alsace Produit du terroir ». Lancée en 2015, elle résulte d’un partenariat entre la profession agricole, l’Association...

Cave du Roi Dagobert

Portes ouvertes sur fond de vendanges

Publié le 05/09/2017

Succès au rendez-vous pour les Portes ouvertes de la cave du Roi Dagobert du 2 et 3 septembre à Traenheim, qui a offert au public de nombreuses animations dans le vignoble et au caveau.

Pour la 16e édition de ces journées portes ouvertes, la cave du Roi Dagobert à Traenheim a innové, à commencer par le DaGo’concert du samedi 2 septembre. Les jeunes vignerons de la cave ont voulu donner une image plus festive, un pari réussi avec une salle remplie de près de 200 ...