Cave historique des Hospices civils de Strasbourg

Succès toujours !

Publié le 13/12/2018

Les journées portes ouvertes de décembre de la cave historique des Hospices civils de Strasbourg ont attiré de nombreux visiteurs le 1er décembre et plus encore le 8 décembre, avec près d’une centaine de vins proposés à la dégustation.

Depuis plusieurs années, décembre est devenu un mois phare pour la cave historique des Hospices civils de Strasbourg, avec ses journées portes ouvertes qui drainent un public nombreux et toujours très cosmopolite. Le premier rendez-vous vinique a démarré avec une belle affluence le 1er...

Vendangeuse sur chenilles Hoffmann 22101616.jpg

Synvira Jeunes. Soirée œnologique

Le millésime vu par l’équipe AEB

Publié le 22/11/2018

Les jeunes vignerons du Synvira poursuivent leur cycle de soirées d’information-débat. Dernièrement, c’est l’équipe d’œnologie du laboratoire-conseil AEB à Sigolsheim qui a présenté son bilan des vendanges.

Jean-Victor Thomann, œnologue conseil pour AEB à Sigolsheim, établit un bilan « fort positif du millésime très généreux avec un état sanitaire parfait, des vendanges pas dans le stress ». En cave, poursuit l’œnologue, « les acidités maliques étaient très dégradées, mais le tartrique s’est...

Trebogad, la cuvée sans sulfites ajoutés de la cave du Roi Dagobert

Dans le prolongement naturel de la viticulture bio

Publié le 16/11/2018

Lundi 12 novembre, la cave du Roi Dagobert lançait Trebogad, sa cuvée bio sans sulfites et autres intrants ajoutés, chez le chef Antoine Kuster, au Bistrot d’Antoine à Strasbourg. Trebogad est le palindrome de Dagobert, le bon roi, qui méritait bien une cuvée écrite à l’envers…

L’idée de l’élaboration d’une cuvée bio sans sulfites ajoutés, à la cave du Roi Dagobert, ne résulte pas d’une volonté particulière des vignerons ou du service commercial d’Alliance Alsace de répondre à un marché en vogue, mais du souhait de l’œnologue, Lilian Andriuzzi, d’élaborer de tels vins...

Cave historique des Hospices civils de Strasbourg

Succès toujours !

Les journées portes ouvertes de décembre de la cave historique des Hospices civils de Strasbourg ont attiré de nombreux visiteurs le 1er décembre et plus encore le 8 décembre, avec près d’une centaine de vins proposés à la dégustation.

Synvira Jeunes. Soirée œnologique

Le millésime vu par l’équipe AEB

Les jeunes vignerons du Synvira poursuivent leur cycle de soirées d’information-débat. Dernièrement, c’est l’équipe d’œnologie du laboratoire-conseil AEB à Sigolsheim qui a présenté son bilan des vendanges.

Trebogad, la cuvée sans sulfites ajoutés de la cave du Roi Dagobert

Dans le prolongement naturel de la viticulture bio

Lundi 12 novembre, la cave du Roi Dagobert lançait Trebogad, sa cuvée bio sans sulfites et autres intrants ajoutés, chez le chef Antoine Kuster, au Bistrot d’Antoine à Strasbourg. Trebogad est le palindrome de Dagobert, le bon roi, qui méritait bien une cuvée écrite à l’envers…

Pages

Les vidéos

Cave historique des Hospices civils de Strasbourg Succès toujours !

Les journées portes ouvertes de décembre de la cave historique des Hospices civils de Strasbourg ont attiré de nombreux visiteurs le 1er décembre et plus encore le 8 décembre, avec près d’une centaine de vins proposés à la dégustation.

Synvira Jeunes. Soirée œnologique Le millésime vu par l’équipe AEB

Les jeunes vignerons du Synvira poursuivent leur cycle de soirées d’information-débat. Dernièrement, c’est l’équipe d’œnologie du laboratoire-conseil AEB à Sigolsheim qui a présenté son bilan des vendanges.

Trebogad, la cuvée sans sulfites ajoutés de la cave du Roi Dagobert Dans le prolongement naturel de la viticulture bio

Lundi 12 novembre, la cave du Roi Dagobert lançait Trebogad, sa cuvée bio sans sulfites et autres intrants ajoutés, chez le chef Antoine Kuster, au Bistrot d’Antoine à Strasbourg. Trebogad est le palindrome de Dagobert, le bon roi, qui méritait bien une cuvée écrite à l’envers…

Pages

Les vidéos

Cave historique des Hospices civils de Strasbourg

Succès toujours !

Synvira Jeunes. Soirée œnologique

Le millésime vu par l’équipe AEB

Trebogad, la cuvée sans sulfites ajoutés de la cave du Roi Dagobert

Dans le prolongement naturel de la viticulture bio