Viticulture

Publié le 26/07/2024

Fidèle du Parc agricole, Costral innove cette année sur son stand en proposant quatre ateliers autour de l’entonnage, de la filtration membranaire, de la génération d’azote et de la filtration plaque. Une orientation un peu plus technique que les années précédentes qui viendra compléter la présentation des dernières innovations de l’entreprise.

Mettre un soupçon de technique supplémentaire dans la convivialité inhérente au Parc agricole. C’est l’objectif affiché cette année par Costral pour la 75e édition de la Foire aux vins de Colmar. Pour la première fois, l’entreprise de Riquewihr va organiser quatre...

Publié le 26/07/2024

Situé en plein cœur de Colmar, le domaine Martin Jund rejoint cette année les exposants de la Foire aux vins. Une première marquée par l’envie de séduire les jeunes générations à travers une approche « cocktails » et « guinguette ».

Ils s’appellent Emma, Gaspard, et Charlie. Trois petits-enfants de vignerons et trois noms de cocktails à base de vin et de crémant qui seront les premiers ambassadeurs du domaine bio Martin Jund durant la 75e Foire aux vins. Une première pour cette entreprise...

Publié le 22/07/2024

Cette année, l’urgence dans le vignoble, c’est de sauver la récolte en la protégeant des effets des maladies cryptogamiques. Mais ces passages répétés dans les vignes ont et vont avoir des effets secondaires indésirables sur les sols. Il va donc falloir réparer les dégâts afin de repartir sur des bases saines pour le prochain millésime.

Humide. C’est sans doute le terme qui caractérise le mieux, à ce jour, le millésime 2024. Une humidité qui a été favorable au développement des maladies cryptogamiques...

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