Élections Chambre d'agriculture Alsace

Entretien avec Didier Braun, tête de liste bas-rhinoise de la liste FDSEA-JA-Ava

Publié le 16/01/2025

Élu à la Chambre d'agriculture depuis 2013, président de son service Élevage depuis 2019, Didier Braun, est la tête de liste bas-rhinoise de la liste FDSEA-JA-Ava aux élections de la Chambre d'agriculture Alsace. À quelques jours du scrutin, il a répondu à nos questions.

Pouvez-vous vous présenter à nos lecteurs ? Didier Braun : « J’ai 40 ans, je suis marié et père de deux enfants. Agriculteur à Hoffen, je gère un troupeau d’...

Fêtes de fin d’année

La « tradition d’excellence » au menu du réveillon alsacien

Publié le 05/12/2024

Pour célébrer les fêtes de fin d’année, les Alsaciens sont invités à privilégier les produits locaux dans leurs menus, de l’entrée au dessert. Une initiative portée par la Chambre d'agriculture Alsace et le réseau Bienvenue à la ferme, mise en lumière par le chef Jean-Christophe Karleskind, qui propose un menu de Noël raffiné, 100 % alsacien, associant le meilleur des terroirs de la région, avec des accords mets et vins d’exception.

Un filet de bœuf d’Ungersheim, des escargots d’Ostheim, des truites d’Orbey, du fromage de Lapoutroie, du foie gras de Pfettisheim, du vin de Scherwiller, des glaces d’Osenbach ou encore des fruits et légumes d’Holtzwihr ou de Sélestat… Pour les fêtes de fin d’année, les...

Histoire

Le vin, du divin au commun

Publié le 12/08/2024

Vendredi 2 août, Arnaud Immélé, œnologue au sein de l’entreprise Vinedia SARL, a donné la dernière conférence professionnelle de la Foire aux vins de Colmar. Une rencontre dédiée au « pouvoir secret » du vin. En emmenant son auditoire sur les traces de l’histoire millénaire du vin, Arnaud Immélé lui a donné une dimension spirituelle. Un regard bienvenu dans une foire avant tout commerciale.

Dès l’introduction de son propos, Arnaud Immélé donne le ton : le vin n’est pas une boisson comme les autres. Il est intimement lié à l’Histoire des Hommes, avec des grands H. À commencer par l’épisode du déluge, un récit présent dans tellement de religions, mythologies et autres...

Élections Chambre d'agriculture Alsace

Entretien avec Didier Braun, tête de liste bas-rhinoise de la liste FDSEA-JA-Ava

Élu à la Chambre d'agriculture depuis 2013, président de son service Élevage depuis 2019, Didier Braun, est la tête de liste bas-rhinoise de la liste FDSEA-JA-Ava aux élections de la Chambre d'agriculture Alsace. À quelques jours du scrutin, il a répondu à nos questions.

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La « tradition d’excellence » au menu du réveillon alsacien

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Élu à la Chambre d'agriculture depuis 2013, président de son service Élevage depuis 2019, Didier Braun, est la tête de liste bas-rhinoise de la liste FDSEA-JA-Ava aux élections de la Chambre d'agriculture Alsace. À quelques jours du scrutin, il a répondu à nos questions.

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