Économie et tourisme
Fermes-auberges du Haut-Rhin : une montagne à partager
Économie et tourisme
Publié le 15/07/2026
Réunis le 17 juin au Markstein pour leur traditionnelle conférence de presse, les fermiers aubergistes du Haut-Rhin ont fait le point sur une saison déjà bien entamée, placée cette année sous le signe de l’Année internationale des parcours et du pastoralisme. Au fil des prises de parole, une même équation est revenue : comment accueillir des promeneurs chaque année plus nombreux, tout en défendant la ressource en herbe si précieuse pour les élevages et le paysage.
On ne traverse pas une montagne comme on flâne dans une rue piétonne. En empruntant un sentier de randonnée, en traversant un pré, ou en s’installant pour dormir à la belle étoile, il y a des règles à respecter. En théorie. Dans la pratique, les fermiers aubergistes du Massif...












