Commerce
Les arômes du vin, sans l’alcool
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Publié le 08/02/2022
La Cave de Ribeauvillé lance ses deux premières cuvées de vin désalcoolisé. Davantage que les consommateurs de vins, elle cible ceux qui n’en consomment pas mais veulent pouvoir trinquer malgré tout.
Entre 100 et 150 millions de bouteilles aux États-Unis, 40 millions de bouteilles en Allemagne : le marché du vin désalcoolisé représente, depuis quelques années, un peu plus qu’une goutte dans l’océan des boissons. Pourtant, rares sont encore les opérateurs qui s’y lancent, en France tout au...
