30^e salon des vins et des terroirs

Quand les vins foulent le tapis rouge

Publié le 24/11/2018

Le lycée agricole de Rouffach a servi d’écrin, samedi et dimanche derniers, au 30e salon des vins et terroirs, organisé par les étudiants de BTSA Technico-commercial en vins et spiritueux. Un anniversaire transformé en Œno’Festival, placé sous le thème du Festival de Cannes, avec un tapis rouge foulé les vins, érigés en stars.

Le salon des vins et des terroirs, organisé par les étudiants de BTSA Technico-commercial en vins et spiritueux, placés sous la responsabilité de Véronique Sirguey, enseignante en économie de gestion commerciale, coordinatrice de cette filière, responsable depuis dix ans de ce salon, fait partie...

Colloque InvaProtect

Le péril suzukii sous la loupe des chercheurs

Publié le 22/11/2018

Le colloque InvaProtect, qui se tenait jeudi 8 novembre à Bad Krozingen, visait à restituer trois années de recherches dans le Rhin supérieur, notamment sur Drosophila suzukii.

L’invasion en 2014 de la drosophile suzukii sur les petits fruits rouges puis en viticulture avait démontré à quel point les filières pouvaient se retrouver démunies face à un bioagresseur invasif. 30 partenaires français, allemands et suisses des instituts de recherche et de conseil du bassin...

Vendangeuse sur chenilles Hoffmann 22101616.jpg

Synvira Jeunes. Soirée œnologique

Le millésime vu par l’équipe AEB

Publié le 22/11/2018

Les jeunes vignerons du Synvira poursuivent leur cycle de soirées d’information-débat. Dernièrement, c’est l’équipe d’œnologie du laboratoire-conseil AEB à Sigolsheim qui a présenté son bilan des vendanges.

Jean-Victor Thomann, œnologue conseil pour AEB à Sigolsheim, établit un bilan « fort positif du millésime très généreux avec un état sanitaire parfait, des vendanges pas dans le stress ». En cave, poursuit l’œnologue, « les acidités maliques étaient très dégradées, mais le tartrique s’est...