Caves de Turckheim et de Traenheim

Les crémants rosés bios avec les chefs d’Alsace

Publié le 18/10/2016

Le lancement officiel des crémants rosés bios des caves de Turckheim et du Roi Dagobert à Traenheim a eu lieu lundi 17 octobre. Une manifestation qui s’est déroulée en présence des chefs d’Alsace et en parallèle de la journée professionnelle de la cave de Turckheim.

Alors que les professionnels de la viticulture sont actuellement occupés par les vendanges, les équipes commerciales sont déjà tournées vers les fêtes de fin d’année. Les caves de Turckheim et de Traenheim communiquent en conséquence sur leurs crémants rosés bios. « Des vins qui se veulent...

Association des viticulteurs d'Alsace

Des vendanges amicales pour le nouveau préfet du Haut-Rhin

Publié le 17/10/2016

Les traditionnelles vendanges de l’amitié samedi 8 octobre ont donné l’occasion au président de l’Association des viticulteurs d’Alsace, Jérôme Bauer, de faire le point sur les dossiers d’actualité avec le préfet du Haut-Rhin, Laurent Touvet, et d’autres représentants de l’État et de la profession.

Originaire de Bourgogne, le monde viticole n’est pas inconnu pour le nouveau préfet du Haut-Rhin, Laurent Touvet, qui a accepté avec plaisir de vendanger une parcelle de pinot auxerrois située à Obermorschwihr en compagnie du député-maire de Ribeauvillé, Jean-Louis Christ, d’élus de la Chambre d...

Technique

« Je vinifie des cépages alsaciens en qvevri ! »

Publié le 16/10/2016

A Obermorschwihr, Stéphane Bannwarth expérimente depuis 2011 la vinification de cépages alsaciens en qvevri. La méthode ne pardonne rien.

Stéphane Bannwarth a découvert la vinification en qvevri en Géorgie en 2007 alors qu’il accompagnait un de ses stagiaires natif de ce pays. Sur une ferme de polyculture-élevage, il goûte deux rouges issus de la même vendange. Le premier n’est pas abouti. Le second est puissant et tanique. Le...

Caves de Turckheim et de Traenheim

Les crémants rosés bios avec les chefs d’Alsace

Le lancement officiel des crémants rosés bios des caves de Turckheim et du Roi Dagobert à Traenheim a eu lieu lundi 17 octobre. Une manifestation qui s’est déroulée en présence des chefs d’Alsace et en parallèle de la journée professionnelle de la cave de Turckheim.

Association des viticulteurs d'Alsace

Des vendanges amicales pour le nouveau préfet du Haut-Rhin

Technique

« Je vinifie des cépages alsaciens en qvevri ! »

A Obermorschwihr, Stéphane Bannwarth expérimente depuis 2011 la vinification de cépages alsaciens en qvevri. La méthode ne pardonne rien.

Pages

Les vidéos

Caves de Turckheim et de Traenheim Les crémants rosés bios avec les chefs d’Alsace

Le lancement officiel des crémants rosés bios des caves de Turckheim et du Roi Dagobert à Traenheim a eu lieu lundi 17 octobre. Une manifestation qui s’est déroulée en présence des chefs d’Alsace et en parallèle de la journée professionnelle de la cave de Turckheim.

Association des viticulteurs d'Alsace Des vendanges amicales pour le nouveau préfet du Haut-Rhin

Technique « Je vinifie des cépages alsaciens en qvevri ! »

A Obermorschwihr, Stéphane Bannwarth expérimente depuis 2011 la vinification de cépages alsaciens en qvevri. La méthode ne pardonne rien.

Pages

Les vidéos

Caves de Turckheim et de Traenheim

Les crémants rosés bios avec les chefs d’Alsace

Association des viticulteurs d'Alsace

Des vendanges amicales pour le nouveau préfet du Haut-Rhin

Technique

« Je vinifie des cépages alsaciens en qvevri ! »