Tribu des gourmets

Cadre magique pour un apéritif original

Publié le 05/02/2016

La Tribu des gourmets a été invitée par le président de l’Eurométropole de Strasbourg, Robert Herrmann, adjoint du quartier de Strasbourg Centre, pour organiser l’apéritif de sa cérémonie de vœux. C’était l’occasion de présenter des vins secs frais et fruités à une élite strasbourgeoise qui adore visiblement ce type de vins.

Lorsqu’il a décidé d’organiser une cérémonie des vœux pour les habitants du quartier Strasbourg Centre-République, Robert Herrmann, président de l’Eurométropole et adjoint au maire de Strasbourg, a fait appel à la Tribu des gourmets pour organiser l’apéritif qui accompagne traditionnellement ce...

Confrérie Saint-Étienne

Le grand maître rompt avec les codes du classicisme

Publié le 02/12/2015

Petite révolution entre les murs du château de Kientzheim, siège de la confrérie Saint-Étienne. Pour son dernier chapitre d’automne consacré au #vinvirtuel, le 21 novembre dernier, le grand maître Bruno Schloegel et ses confrères ont proposé des expériences synesthésiques sur les trois étages du château avec la complicité d’artistes, du chef cuisinier Henri Gagneux et de son équipe, le tout connecté en direct via les réseaux sociaux.

Musique psychédélique, lumières flash, sons mécaniques, spectacles artistiques évocateurs de sens : jamais les murs du château de la confrérie Saint-Étienne n’avaient abrité une telle ambiance, très inhabituelle pour le vin d’Alsace. Le chapitre de la confrérie consacré au vin virtuel...

Confrérie Saint Étienne

39 maisons sigillées

Publié le 06/08/2015

La seconde session de l’année de dégustation de sélection du Sigille de la Confrérie Saint Étienne s’est tenue jeudi 16 juillet à Kientzheim. 24 maisons alsaciennes y avaient présenté 120 vins du millésime 2014 mais aussi des VT et SGN 2013. La grande nouveauté de cette année, sous l’impulsion du grand maître Bruno Schloegel a été l’intégration de la notion de terroir. Une dégustation qui se démarque ainsi des autres concours qui classent les vins selon leur cépage.

AOC Crémant d'Alsace Braun François (Orschwihr), Crémant Cave Bestheim (Bennwihr), Crémant , Brut Cave Bestheim (Bennwihr), Crémant , Brut Cave de Cleebourg (Cleebourg), Crémant , Clerotstein Auxerrois Cave de Cleebourg (Cleebourg), Crémant , Symphonie en P...