Vigne

Publié le 06/12/2023

Annoncé en mai dernier, le verger partagé de la cave coopérative du Vieil Armand à Soultz-Wuenheim a pris racine jeudi 23 novembre. Les dix arbres fruitiers et vingt arbustes ont été plantés par des apprenants du CFA de Rouffach, sous les yeux des enfants de l’école maternelle voisine.

Seize apprenants en brevet professionnel d’Aménagement paysager du CFPPA Rouffach Wintzenheim plantent 30 arbres et arbustes à l’avant du caveau de vente entre Soultz et Wuenheim. Le chantier est supervisé par...

Publié le 05/12/2023

En étant plus précis sur la date de récolte, le domaine Mann a fait évoluer le style de son pinot gris Furstentum en l’espace de quelques années pour en faire un vin sec ou tendant vers le sec. Le millésime 2021 reflète cette orientation qui doit beaucoup au travail réalisé à la vigne.

TERROIR. Le pinot gris Furstentum 2021 du domaine Albert Mann, à Wettolsheim, provient de deux parcelles implantées sur le même coteau : le Furstentum, grand cru posé à cheval sur...

Publié le 27/11/2023

À Heiligenstein, Michèle et Hubert Heywang vendent près des deux tiers de leur production à une clientèle de particuliers. Ils cherchent à entretenir le contact avec leurs clients par tous les moyens, y compris les canaux digitaux.

Leur salle de dégustation offre une vue plongeante sur les vignes, qui descendent en pente douce du village d’Heiligenstein vers la plaine. Michèle, la gérante du domaine Heywang, et son mari Hubert l’ont aménagée l’an dernier dans le prolongement du caveau d’accueil, dont la...

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