Vigne

La filière des vins d’Alsace sanctionnée par l’Autorité de la concurrence (AC)

376 000 € d’amende et pourtant des dommages « très limités » causés à l’économie

Publié le 24/09/2020

Les organisations viticoles alsaciennes sont sanctionnées par l’Autorité de la concurrence pour entente illicite sur le prix du raisin. Les trois organisations incriminées ont plaidé la bonne foi et la transparence, surtout que les conséquences au niveau du prix pour le consommateur sont minimes. Mais la sanction reste lourde tant sur le plan pécunier qu’en matière d’image.

Sauf procédure d’appel devant la Cour d’Appel de Paris, l’Ava, le Civa et le GPNVA (Groupement des Producteurs Négociants du Vignoble Alsacien) sont sanctionnés par l’...

Master binational « viticulture et œnologie »

Dans l’école du savoir-faire

Publié le 22/09/2020

Depuis la rentrée, l’Université de Haute-Alsace (UHA) propose un nouveau master binational « viticulture et œnologie » en partenariat avec le Weincampus de Neustadt, en Allemagne. Cette formation très orientée « pratique » est un vrai plus pour Raphaël Marchal, maître de chai au Domaine de l’Envol à Ingersheim.

La prochaine génération d’agronomes viticoles et d’œnologues de pointe est là. Depuis le début du mois de septembre, une dizaine d’étudiants ont démarré leur cursus de formation en viticulture et œnologie au sein du tout nouveau...

Publié le 15/09/2020

Jean-Paul et Marie Zusslin à Orschwihr testent une table de tri optique de la vendange : une Sélectiv process de Pellenc. Objectif : remédier aux défauts de tris en vendanges manuelles en raison des difficultés d’apprentissage liées à un recrutement stable des vendangeurs.

« Chaque année, il faut réexpliquer la manière de trier les raisins. Ça prend du temps, et malgré les explications, par souci de bien faire, les vendangeurs continuent de s’interroger s’il faut prendre tel ou tel raisin », explique Jean-Paul Zusslin, vigneron à Orschwihr. Avec Marie, sa sœur,...

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