Le prix EAV-PHR de l’innovation 2024 a été décerné à Cefinox, représenté en Alsace par l’entreprise Vinea, de Riquewihr, pour son système de transfert intégral de vendange Cirrus. Un appareil déjà récompensé au dernier Sitevi qui a la double particularité d’améliorer la sécurité de l’opérateur lors du décuvage et de minimiser la trituration des raisins.

Maintenir la qualité de vendange de l’arrivée au chai jusqu’à la fin du flux de vinification, c’est la promesse du Cirrus. Ce système de transfert intégral de vendange fermenté, égrappé et liquide chargé est lauréat du prix EAV-PHR de l’innovation 2024. Fabriquée par l’entreprise...