Sur le marché du lait

Se différencier par tous les moyens

Publié le 09/05/2018

Lait de prairie, lait sans OGM, lait équitable… Partout en Europe, les démarches de différenciation se multiplient sur le marché des produits laitiers. Mais quel est le positionnement de ces produits, face au lait bio et au lait conventionnel ? Benoît Royer, porte-parole du Cniel, a donné quelques pistes de réflexion lors de la récente assemblée générale d’Alsace Lait.

Imprévisible. C’est ainsi que Benoît Rouyer, de l’interprofession laitière, caractérise l’environnement dans lequel évolue le marché laitier. Plusieurs événements survenus ces dernières années viennent étayer cette affirmation : la baisse brutale des achats chinois de poudre de lait, l’embargo ...

GAEC de la verdure Riespach 290318DSC01395.JPG

Philippe Jaschnik, consultant de la filière laitière

Spectaculaire faillite d’un gros collecteur allemand

Publié le 09/05/2018

Sur le marché allemand, la surprise est venue de la faillite spectaculaire d’un gros collecteur de lait, la Berliner Milcheinfuhr-Gesellschaft, alliée avec le BDM, la Coordination rurale allemande. D’un jour à l’autre, un millier de producteurs se sont retrouvés avec leur lait sur les bras.

Le fait marquant de ces derniers mois est « l’explosion en vol » de la Berliner Milcheinfuhr-Gesellschaft (BMG), qui collectait plus d’un milliard de litres de lait sur tout le territoire et qui laisse derrière elle une dette évaluée à plusieurs dizaines de millions d’euros. Pour Philippe...

Michel Debes, président d’Alsace Lait

« Il y a surchauffe sur le marché de la crème ! »

Publié le 27/04/2018

Lors de l’assemblée générale d’Alsace Lait, le président Michel Debes s’est livré à une analyse du marché du lait français et européen. Le directeur général, Frédéric Madon, s’est montré, quant à lui, très caustique sur l’avenir de l’industrie agroalimentaire française, et de l’industrie laitière en particulier.

« Que reste-t-il de la Pac, un des piliers de l’Union européenne ? Pour le lait, il n’y a plus aucune intervention directe pour soutenir les marchés », constate Michel Debes. L’an dernier, l’Union européenne (UE) avait ouvert l’intervention publique dans le secteur du lait écrémé en poudre, au...

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Philippe Jaschnik, consultant de la filière laitière

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