Pour la 17e édition de l’opération « Novembre, le mois des produits tripiers », les produits tripiers organisent des « master tripes » au cœur des marchés de France. À chaque master class, un chef de la région enseigne une recette autour de la spécialité tripière locale. Accompagné...

Le bien-être animal est une problématique relativement récente mais de plus en plus prégnante au sein de la société. Déjà, en France, en Allemagne comme en Suisse des progrès ont été accomplis. Un colloque, organisé récemment dans le cadre de la Conférence du Rhin supérieur, a permis d’échanger sur les bonnes pratiques, et de nourrir la réflexion en matière de bien-être animal.

Un animal de rente, qu’il soit élevé en France, en Allemagne ou en Suisse, reste un animal de rente, avec des besoins et des comportements identiques. Et, les bactéries et les virus ne s’arrêtant pas aux frontières, la gestion des épizooties requiert une coopération internationale. C’est...

Un séminaire international destiné aux pointeurs de la race simmental s’est tenu du 24 au 25 octobre au Gaec Bernhard à Wœrth-sous-Sauer.

Une trentaine de techniciens et responsables d’élevage venus d’Allemagne, d’Autriche, de Croatie, de France, de Hongrie, d’Italie, de République Tchèque, de Roumanie, de Slovénie, de Suisse - les représentants des Pays-Bas et de Slovaquie n’ayant pu être présents - se sont retrouvés à Wœrth-sous...