bovins viande

Foire Simon et Jude de Habsheim

La 23e édition dans les starting-blocks

Publié le 09/10/2017

La foire Simon et Jude d’Habsheim se prépare. Elle se déroulera les 29 et 30 octobre prochains. Ce 23e grand concours interraces des vaches de races prim’holstein, montbéliarde et salers réunira 250 bovins issus de 40 élevages.

Cette manifestation reste le rendez-vous incontournable des éleveurs dans le Haut-Rhin. Habsheim accueillait par le passé un marché à bestiaux. La manifestation a évolué au fil des années. En 1995, une équipe de pionniers a décidé de relancer un concours départemental, dans l’idée d’insuffler...

Publié le 02/10/2017

Le grand rassemblement de l’élevage bovin se prépare dans le cadre habituel de la foire Simon et Jude à Habsheim. Pas moins de 180 bovins défileront sur le ring lors des concours et des présentations au grand public, les 29 et 30 octobre.

Afin que cette 23e édition soit un beau concours conjuguant professionnalisme et camaraderie, les éleveurs des trois syndicats des races prim’holstein, montbéliarde et salers s’unissent, en partenariat avec le service élevage de la Chambre d’agriculture d’Alsace (CAA) et Élitest, la...

Publié le 01/10/2017

Le toastage des graines protéagineuses pour améliorer leur potentiel nutritif de l’aliment et l’autonomie protéique s’implante en France. Le toasteur Mecmar était présenté au salon Tech & Bio.

À l’état natif et parce qu’elles jouent un rôle de stockage de protéines ou d’acides aminés, les graines protéagineuses comportent des substances dont la fonction est de préserver leurs réserves protéiques et donc de s’opposer à leur digestibilité. Ingérées à l’état brut, les graines de soja,...

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