Le speed tasting des œnologues

Un millésime qui s’en tire bien !

Publié le 12/02/2017

Sur les 80 œnologues adhérents que compte la région Alsace, ils étaient une trentaine le 1er février à la Maison des vins d’Alsace à avoir répondu à l’invitation de la présidente, Carole Lefebvre, pour déguster en commun toute la gamme des cépages de l’appellation, soit un peu moins d’une centaine de vins.

Plusieurs objectifs : bien cerner les caractéristiques du millésime dans les différentes gammes des AOC cépage, avoir une dégustation et une discussion par rapport aux choix de techniques de vinification entrepris lors du millésime. « Après les matières riches de 2015, nous avons des vins...

Guide Hachette

À l’aveugle mais en toute transparence

Publié le 16/01/2017

Si certains éditeurs de guides du vin déclarent sélectionner les vins à l’aveugle, le Guide Hachette est le seul à démontrer que ses dégustations se font véritablement dans un anonymat absolu. Ce qui explique au moins en partie sa réussite à 85 000 exemplaires, loin devant ses concurrents.

Il reste de loin, le guide de référence de la France du vin, avec ses 85 000 exemplaires imprimés. Une véritable institution. Le Guide Hachette se maintient, très loin devant les autres guides, en tête des ventes. Une raison à cela : les dégustations se déroulent à l’aveugle, mais en toute...

Blienschwiller

Récolte le 24 décembre pour une cuvée spéciale

Publié le 03/01/2017

Le 24 décembre à Blienschwiller, on a vendangé du sylvaner que le vigneron Pierre Meyer a laissé surmûrir dans le but d’en faire une cuvée exceptionnelle.

« Qui reprend un peu de vin chaud ? Et des bredeles de Noël ? » Jocelyne, la maman de Pierre Meyer, est affairée devant une grande marmite de vin chaud fumant dans la cuisine extérieure, d’où proviennent des effluves généreux. Dans la cour, la petite équipe familiale et d’amis proches déguste...