Confrérie Saint-Étienne d’Alsace

Hommage à Pierre Gaertner

Publié le 07/11/2016

Nostalgique des grandes heures de la Confrérie Saint-Étienne d’Alsace, le Grand-Maître David Ling a voulu mettre son année de règne sous le signe des traditions qui ont toujours été le fil conducteur des confrères. Ainsi le 3e chapitre, dit « de l’Automne », a été un hommage à Pierre Gaertner, le concepteur et réalisateur de trois décennies de banquets de légende.

Près de 150 personnes de neuf nations différentes, dont des membres des délégations de Belgique, des Pays-Bas et du Texas, étaient présents dans le caveau du château de Kientzheim pour la tenue du chapitre solennel. Dans son allocution d’ouverture, le Grand-Maître David Ling a rappelé que le...

Commerce

« La curiosité du public est un atout pour vendre »

Publié le 05/11/2016

À Blienschwiller, le domaine du Racème partage ses ventes entre la bouteille, le vrac et les raisins. Serge Schwartz multiplie les salons pour jouer sur l’envie de découvrir des consommateurs et faire évoluer ces proportions au profit de la première.

Sur La porte du caveau du domaine du Racème deux macarons témoignent encore de l’époque de Charles Schwartz et de l’obtention d’une médaille d’or au concours de Mâcon en 1979 et d’une autre en bronze en 1981. Ils voisinent avec deux diplômes décernés en 2016 au muscat Belle amie 2015 et au...

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Cave du Roi Dagobert

Christophe Botté nouveau directeur

Publié le 04/11/2016

Depuis le 1er septembre, Christophe Botté a pris la succession de Bernard Schaal à la direction de la cave du Roi Dagobert, ce dernier ayant fait valoir ses droits à la retraite. Le nouveau directeur connaît bien la cave puisqu’il en a été le directeur adjoint de 2005 à 2008.

Avant de présenter le successeur, dressons le bilan de son prédécesseur. Issu du monde agricole, Bernard Schaal est arrivé à la cave du Roi Dagobert en 2003, avec pour mission de développer la vente de vin en bouteilles au sein d’une coopérative jusqu’alors axée sur la vente en vrac. Bernard...