Avec le concours d’un cabinet spécialisé, l’Union nationale des éleveurs livreurs Lactalis (Unell) travaille à un plan visant à mettre en relation les 272 éleveurs laitiers menacés à court terme par un arrêt de collecte avec des laiteries à la recherche de volumes supplémentaires. Sur les deux zones concernées, dont le Grand Est, une vingtaine de laiteries sont sur les rangs.

Passé « l’effarement » qui a suivi l’annonce par Lactalis d’une réduction de 450 millions de litres (Ml) de sa collecte laitière en France, la riposte s’organise. Mardi 5 novembre, Yohann Serreau, président de l’Union nationale des éleveurs livreurs Lactalis (Unell), a présenté,...