Qu’est-ce qui pousse les agriculteurs convertis du Grand Est à se maintenir en bio, alors que le marché des produits biologiques tourne au ralenti depuis deux ans ? Des chercheurs de l’Inrae se sont penchés sur ce sujet. Les premiers résultats de leur étude ont été présentés lors du Mois de la bio.

Les agriculteurs bio du Grand Est ont été enquêtés dans le cadre d’un projet baptisé Dis-Bio. Partant de précédent travaux sur les comportements « pro-environnementaux » et les incitations qui les influencent, Dis-Bio vise à comprendre ce qui détermine le maintien des agriculteurs...