Quel est l’avenir du vin bio, dont le marché est en forte croissance. Hervé Hannin, agronome, économiste à l’Institut des hautes études de la vigne et du vin à Montpellier, était l’invité de la conférence Vignes, vins et vignerons de l’UHA pour présenter cinq scénarii prospectifs.

En l’an 2000, la mondialisation suscite inquiétudes et espoirs. L’avènement d’internet préfigure l’ère de l’information ou de la sur-information. Dans les médias, les climato-sceptiques tels que Claude Allègre sont très écoutés. Mais des affaires telles que les montagnes de vaches supposées...