Établissements Henri Beyler-vinicole à Barr

Lavinox, une nouvelle cuve de pigeage

Publié le 22/09/2017

Pour ces vendanges 2017, les Ets Henri Beyler à Barr mettent en service la nouvelle cuve de pigeage Lavinox, idéalement adaptée aux besoins techniques et économiques du vignoble alsacien.

L’investissement pour la vinification des pinots noirs en Alsace est toujours un sujet délicat au regard de la quantité relativement faible vinifiée, souvent une ou deux cuves de pinot noir par domaine viticole. Les vignerons recherchent donc du matériel qui n’engage pas trop d’investissements,...

Chez Jean-Luc Galliath à Bergholtz

Encore hébergés chez le viticulteur

Publié le 16/09/2017

Rares sont encore les viticulteurs qui hébergent leurs vendangeurs en Alsace. Jean-Luc Galliath à Bergholtz est l’une de ces exceptions. Chaque année, il retrouve avec plaisir deux Vosgiens qui viennent renforcer son équipe. Rencontre…

Il s’agit de sa 41e vendange chez le viticulteur haut-rhinois. Il n’a jamais vendangé ailleurs. Et surtout pas chez lui où il n’y a pas de vignoble. Philippe Laurent habite à Grandvillers, une petite commune non loin d’Épinal dans les Vosges. À 57 ans, il est en fin de carrière et...

Civa - 4^e contrôle de maturité

La ligne 2015

Publié le 14/09/2017

Au quatrième contrôle de maturité, les courbes d’accumulation des sucres ont légèrement fléchi tandis que l’acidité suit une ligne 2015 et reste remarquable tant pour les pinots que pour le riesling…

Démarrées avec un potentiel d’acidité supérieur à 2015, et assez remarquable au regard de la précocité, les courbes d’accumulation des sucres et de baisse d’acidité ressemblent désormais au millésime 2015, tant pour les pinots gris que pour les rieslings. Ou même pour les pinots noirs et blancs...

Établissements Henri Beyler-vinicole à Barr

Lavinox, une nouvelle cuve de pigeage

Pour ces vendanges 2017, les Ets Henri Beyler à Barr mettent en service la nouvelle cuve de pigeage Lavinox, idéalement adaptée aux besoins techniques et économiques du vignoble alsacien.

Chez Jean-Luc Galliath à Bergholtz

Encore hébergés chez le viticulteur

Rares sont encore les viticulteurs qui hébergent leurs vendangeurs en Alsace. Jean-Luc Galliath à Bergholtz est l’une de ces exceptions. Chaque année, il retrouve avec plaisir deux Vosgiens qui viennent renforcer son équipe. Rencontre…

Civa - 4^e contrôle de maturité

La ligne 2015

Au quatrième contrôle de maturité, les courbes d’accumulation des sucres ont légèrement fléchi tandis que l’acidité suit une ligne 2015 et reste remarquable tant pour les pinots que pour le riesling…

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Établissements Henri Beyler-vinicole à Barr Lavinox, une nouvelle cuve de pigeage

Pour ces vendanges 2017, les Ets Henri Beyler à Barr mettent en service la nouvelle cuve de pigeage Lavinox, idéalement adaptée aux besoins techniques et économiques du vignoble alsacien.

Chez Jean-Luc Galliath à Bergholtz Encore hébergés chez le viticulteur

Rares sont encore les viticulteurs qui hébergent leurs vendangeurs en Alsace. Jean-Luc Galliath à Bergholtz est l’une de ces exceptions. Chaque année, il retrouve avec plaisir deux Vosgiens qui viennent renforcer son équipe. Rencontre…

Civa - 4e contrôle de maturité La ligne 2015

Au quatrième contrôle de maturité, les courbes d’accumulation des sucres ont légèrement fléchi tandis que l’acidité suit une ligne 2015 et reste remarquable tant pour les pinots que pour le riesling…

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Lavinox, une nouvelle cuve de pigeage

Chez Jean-Luc Galliath à Bergholtz

Encore hébergés chez le viticulteur

Civa - 4^e contrôle de maturité

La ligne 2015