Laboratoire Gresser à Andlau

Une œnologie rationnelle et raisonnée par rapport aux objectifs de chacun

Publié le 27/09/2016

Rencontre avec l’œnologue Stéphane Gresser du laboratoire de conseil en viticulture-œnologie Gresser à Andlau pour faire le point à la veille d’un millésime prêt à rentrer en cave.

« Contrairement à 2015 où l’épisode de sécheresse avait porté sur des raisins à baies de petite taille, nous avons cette année des baies de gros calibre. La maturité acide est plus précoce que la maturité physiologique (chargement en sucre) et pelliculaire : l’accumulation en sucres est encore...

Direction régionale de l’entreprise, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l’emploi du...
Lutter contre les fraudes au travail détaché

Publié le 25/09/2016

La lutte contre le travail illégal, et particulièrement contre les fraudes aux prestations de service international, est une des priorités de la Direccte. Durant les vendanges, une équipe de contrôleurs sillonne les vignobles du Grand Est pour contrôler les détachements de travailleurs. Mardi dernier, elle a fait étape dans le nord de l’Alsace.

Régulièrement, l’équipe de la Direccte effectue des contrôles inopinés pour vérifier les conditions d’emploi et d’hébergement des salariés détachés, en particulier dans le bâtiment, les transports, l’agriculture ou la forêt. Depuis le 1er janvier 2016, un millier d’interventions ont...

Vendanges 2016

Un optimisme prudent

Publié le 25/09/2016

Face à des parcelles où la maturité pratique souvent le grand écart, les viticulteurs ne se pressent pas. Ils jugent le rendement bien orienté et se méfient de drosophila suzukii comme de la peste.

Marc Anstotz, vigneron indépendant sur 14 ha en production en bio à Balbronn. « J’ai encore beaucoup de points d’interrogation. Il y a vraiment de tout. Je fais face à de 5 à 10 % de mortalité de pieds, notamment en riesling. J’ai des parcelles belles et vigoureuses qui doivent...

Laboratoire Gresser à Andlau

Une œnologie rationnelle et raisonnée par rapport aux objectifs de chacun

Rencontre avec l’œnologue Stéphane Gresser du laboratoire de conseil en viticulture-œnologie Gresser à Andlau pour faire le point à la veille d’un millésime prêt à rentrer en cave.

Direction régionale de l’entreprise, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l’emploi du...
Lutter contre les fraudes au travail détaché

Vendanges 2016

Un optimisme prudent

Face à des parcelles où la maturité pratique souvent le grand écart, les viticulteurs ne se pressent pas. Ils jugent le rendement bien orienté et se méfient de drosophila suzukii comme de la peste.

Pages

Les vidéos

Laboratoire Gresser à Andlau Une œnologie rationnelle et raisonnée par rapport aux objectifs de chacun

Rencontre avec l’œnologue Stéphane Gresser du laboratoire de conseil en viticulture-œnologie Gresser à Andlau pour faire le point à la veille d’un millésime prêt à rentrer en cave.

Direction régionale de l’entreprise, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l’emploi du... Lutter contre les fraudes au travail détaché

Vendanges 2016 Un optimisme prudent

Face à des parcelles où la maturité pratique souvent le grand écart, les viticulteurs ne se pressent pas. Ils jugent le rendement bien orienté et se méfient de drosophila suzukii comme de la peste.

Pages

Les vidéos

Laboratoire Gresser à Andlau

Une œnologie rationnelle et raisonnée par rapport aux objectifs de chacun

Direction régionale de l’entreprise, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l’emploi du...
Lutter contre les fraudes au travail détaché

Vendanges 2016

Un optimisme prudent