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David Lefebvre

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Matu 4 PG 2023

Quatrième contrôle de maturité

La maturation redémarre, bonne surprise côté acidité

Vigne

Publié le 14/09/2023

Entre 0,8 et 1,5°, c’est la quantité de sucres (convertis en alcool potentiel) accumulés en une semaine, entre le 31 août et le 7 septembre. Beaucoup plus donc que les 0,4° accumulés la semaine...
Pascal et Yannick Trompeter

Tassements des sols viticoles

La santé du sol, une affaire de qualité

Vigne

Publié le 02/08/2023

Le mildiou, l’oïdium et le botrytis ont des effets directs, visibles et immanents sur le goût du vin, puisqu’ils peuvent altérer directement le raisin. S’agissant du botrytis ou de l’oïdium, l’effet...
Hatschbourg

Géologie du vignoble alsacien

Le vin, une occasion unique de goûter la géologie

Vigne

Publié le 31/07/2023

Claude Sittler , Jean-Paul Party , Yves Hérody , Claude et Lydia Bourguignon , Dominique Schwartz, Philippe Duringer, Quentin Boesch, Yannick Mignot… Nombreux sont les géologues et les pédologues qui...
Thoams Boeckel 2.JPG

Thomas Boeckel, nouveau président du GPNVA – Les Grandes Maisons d’Alsace

Un président de transition pour encourager les jeunes

Vigne

Publié le 25/07/2023

« Nous représentons un poids important du vignoble, tant en volumes mis en marché qu’en capital image », rappelle Thomas Boeckel , le nouveau président des négociants-producteurs de vins d’Alsace,...
Expobiogaz Bapstiste Dubois

Expobiogaz à Strasbourg

Biogaz toute !

Technique

Publié le 28/06/2023

Grand rassemblement annuel des acteurs des gaz verts, le salon itinérant Expobiogaz a fait étape les 7 et 8 juin à Strasbourg. L’occasion de réunir les acteurs et décideurs de cette filière où des...
Expobiogaz Bapstiste Dubois

Expobiogaz à Strasbourg

Biogaz toute !

Technique

Publié le 16/06/2023

Suivez notre vidéo Grand rassemblement annuel des acteurs des gaz verts, le salon itinérant Expobiogaz a fait étape les 7 et 8 juin à Strasbourg. L’occasion de réunir les acteurs et décideurs de...
Philippe Collin

Ferme des Grivées (Haute-Marne)

Récupérer les émanations passives de biométhane

Technique

Publié le 16/06/2023

Philippe Collin est un agriculteur pionnier de la méthanisation, « de deuxième génération », précise-t-il. Son unité de méthanisation de 250 kW électrique, date de 2010. En 2018, il figure parmi les...
Serge Fleischer

Nom de code Cité des vins d’Alsace

Ouverture pour Noël 2026

Vigne

Publié le 31/03/2023

Idéalement situé au cœur de la zone la plus touristique du vignoble avec ses 5 millions de visiteurs par an : le triangle Ribeauvillé-Riquewihr , Colmar , Kaysersberg va accueillir la cité des vins d...
Liqueur de roquefort

Distillerie Massenez

La baguette et le roquefort mis en bouteille

Vie professionnelle

Publié le 10/03/2023

Une liqueur de roquefort, une liqueur de baguette, la distillerie Massenez bouleverse les traditions de la distillerie et pousse à son paroxysme le principe de la distillation qui consiste à «...

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