Élevage

Publié le 14/08/2025

Pour la première fois, l’Organisme de sélection (OS) de la race bovine vosgienne était présent sur un vaste stand de 200 m2 au parc agricole. L’occasion de fêter les 10 ans du fromage Cœur de massif et de promouvoir une race de caractère.

Après le Festival de la vosgienne au mois d’avril, les éleveurs étaient de retour pendant les dix jours de la Foire aux vins d’Alsace de Colmar...

Publié le 12/08/2025

La plupart des éleveurs souhaitant vacciner l’ont déjà fait contre la fièvre catarrhale ovine (FCO) 3, puisqu’il est fortement conseillé de vacciner, avant de sortir les animaux et avant la période de lutte, période déjà entamée dans la plupart des troupeaux, relève Lucie Karcher, conseillère spécialisée en productions ovines, à la Chambre d'agriculture Alsace (CAA). Les brebis sont déjà gestantes ou fraîchement saillies, aujourd’hui. La période actuelle est donc délicate pour vacciner : cela risque d’engendrer des avortements, à cause de la manipulation stressante et une potentielle réaction vaccinale.

« En 2025, en Alsace, la menace provient de la FCO 3, 8 et 4 », rappelle Lucie Karcher, conseillère à la CAA. La plupart des élevages sont vaccinés et ont fait leur rappel. Virginie Ebner, présidente du syndicat ovin du Bas-Rhin, confirme que les grands troupeaux alsaciens ne...

Publié le 30/07/2025

Après avoir testé pour la première fois la restauration aux Journées d’octobre de Mulhouse l’an passé, la ferme Albrecht franchit un nouveau cap avec la Foire aux vins de Colmar. Cette exploitation vosgienne, mais toujours alsacienne de cœur, mise sur un espace de 190 couverts pour valoriser sa production de bœuf Angus bio dans le hall 2.

La patience a fini par payer. Après cinq années de candidatures infructueuses, Julien et Cécile Albrecht, éleveurs bovins à Vienville dans les Vosges, ont enfin décroché le graal : une place de restaurateur à la Foire aux vins de Colmar. Pas n’importe laquelle, puisqu’il s’agit d’...

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