Jamais le festival de l’élevage n’avait donné à voir une telle diversité de races bovines. Car si la suprématie de la prim’holstein reste incontestable, de nouveaux venus bousculent le paysage alsacien, comme la jersiaise, la stabiliser et la brune. De leur côté, simmental et montbéliardes font de la résistance !

Le spectacle a commencé dès le matin dimanche dernier au plan d’eau de Brumath, avec la ronde des simmental. Michael Schmidt, éleveur à Wittelshofen en Allemagne, œuvre comme juge de ce concours, en compagnie de Paul Sperr. Dans le...