Et un vignoble qui meurt de soif... Les vendanges 2018 pour le crémant d’Alsace ont démarré officiellement mercredi 22 août. Celles de l’appellation d’origine contrôlée sont fixées au lundi 3 septembre. Lors de l’assemblée générale de l’Association des viticulteurs d’Alsace, lundi 20 août, il a été beaucoup question de conditions climatiques et de leurs conséquences. Avec une question : faut-il irriguer le vignoble ?

Une assemblée générale de l’AVA qui se déroule un 20 août, c'est exceptionnel. Tout comme le millésime qui s’annonce. Du côté d’Ammerschwihr, on a  vendangé dès le 17 août ! « Tout avait pourtant bien débuté, le débourrement était normal. Mais il y a eu cette chaleur et cette humidité au...

Éric Meistermann a donné quelques préconisations techniques sur le millésime à venir. La grande tendance est l’avancement des dates de vendanges, de l’ordre de 30 jours sur la période allant de 1980 à 2017, avec une augmentation des températures moyennes de 12,1 à 16,8 °C et des températures...