Viticulture

Fête des vendanges de la Couronne d’or

Très citadine !

Publié le 22/10/2018

La 17e édition de la fête des vendanges et du goût à Strasbourg a conquis un large public du 12 au 14 octobre.

Ce rendez-vous d’automne place Gutenberg à Strasbourg avec les vignerons de la Couronne d’or, les boulangers et les fromages de la Cloche à fromage, est devenu « une animation importante pour la ville, un moment convivial qui défend un art de vivre », a déclaré Alain Fontanel, premier adjoint au...

Millésime 2018

Climat, comment réagir ?

Publié le 19/10/2018

Le réchauffement climatique à nouveau perceptible en 2018 rebat les cartes de manière semble-t-il de plus en plus accélérée. Comment y adapter le vignoble ? L’Ava comme les familles professionnelles n’ont pas encore arrêté de position officielle. Leurs présidents s’expriment ici à titre personnel.

Personne ne nie la véracité du dérèglement climatique. « L’effet combiné d’un déficit pluviométrique et de pics de chaleurs est de plus en plus compliqué à maîtriser. C’est une évidence pour tous les viticulteurs » constate Pierre-Olivier Baffrey, président de la section des caves vinicoles d’...

Syndicat des vignerons indépendants d’Alsace

Promouvoir une expression libre et créative

Publié le 18/10/2018

Pour la seconde année consécutive, les jeunes vignerons indépendants d’Alsace ont organisé une dégustation de vins de leurs terroirs. Lundi 15 octobre, 33 domaines ont présenté l’expression de leur travail et leur philosophie viticole aux professionnels, aux sommeliers et aux chefs étoilés d’Alsace.

La première édition avait connu une belle réussite. Elle a donc été renouvelée. Le concept est simple. Les jeunes vignerons sont réunis dans une même salle (à l’hôtel Val Vignes à Saint-Hippolyte), placés par ordre alphabétique. Sur une table, un document présente le domaine avec une photo du...

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