Graines d’Alsace
De la farine et de la semoule à partir des petites graines locales
Graines d’Alsace
Publié le 18/12/2024
Graines d’Alsace poursuit son développement en déclinant sa gamme de lentilles, pois chiches et quinoa en farines et en semoules. Les pois chiches grillés sont en test et la lentille beluga est dans les tuyaux.
Cédric Steinlé, Olivier Hiss et Sébastien Hiss, agriculteurs à Plobsheim et à Eschau, rejoints par Grégory Haxaire, sont à l’origine de la création de la SAS Graines d’Alsace. Les trois polyculteurs se sont lancés dans les légumineuses alors qu’ils étaient double-actifs, avec la...