À 90 ans, Jean-Pierre Hoerlé, agriculteur à Ostwald, n’a rien perdu de son énergie ni de son humour. Le patriarche d’une famille d’agriculteurs alsaciens incarne à lui seul un siècle d’histoire rurale.

C’est sous le soleil automnal que Jean-Pierre Hoerlé s’attaque à la plantation d’une montagne de pensées. Il vient de souffler sa 90e bougie, mais rien ne saurait l’arrêter sur la ferme. « Il y a deux mois, il était encore sur un tracteur », confie l’un de ses petits-...